д-р Христо Грудев е роден на 21 септември 1960 г. в Асеновград.
Образование
Придобива образователната квалификация доктор по медицина – хирург, във ВМИ „И.П. Павлов“ град Пловдив.
Завършва магистратура по икономика със специалност - Устойчиво регионално развитие в Тракийски университет град Стара Загора.
В политиката и управлението
Работи като Общопрактикуващ лекар /ОПЛ/ при СЗУ с. Новаково.
В продължение на 20 години работи като хирург в МБАЛ - Асеновград.
През 2007 г. печели изборите и е избран за кмет на Община Асеновград.
В периода Ноември 2011 - Август 2013 със заповед на министър-председателя на Република България г-н Бойко Борисов изпълнява длъжността заместник-областен управител на Пловдив.
В Медицински център 1 - Асеновград е завеждащ хирургичен-консултативен кабинет.
В периода Ноември 2014 - Ноември 2015 със заповед на министър-председателя на Република България г-н Бойко Борисов е назначен за заместник-областен управител на Пловдив.
Народен представител в 43-тото и 44-тото Народно събрание.